Myanmar Ruby Hills Filter

• 100 % Arabica Bohnen der Varietät Fully Washed Catimor H528
• Washed aufbereitet
• Klarer, frischer Single Origin
• Filterkaffee mit besonderen Noten

Single Origin mit fruchtigem Charakter

Der Filterkaffee Ruby Hills ist ein Single Origin mit frischem Charakter und tollen, fruchtigen Säuren. Es ist der Lieblingsfilterkaffee der Rösterei FIRSTCRACK Roastery! Die Arabica Bohnen entsprechen der Varietät Catimor 528. Sie wurden auf der Ruby Hills Farm in Mogok von Thiha Gyawalie angebaut. Thiha ist einer der jüngsten Kaffeefarmer in Myanmar und produziert im Shan State. Die großartige Qualität seiner Bohnen wurden mehrfach mit Awards ausgezeichnet. Thiha war zudem der erste Kaffeebauern in Myanmar der rein biologisch auf seiner Farm arbeitet – auch dafür erhielt er einen Award, den Sieg 2018 bei der Myanmar Coffee Competition.

Noten von Honig und Orangenblüten harmonieren

Nachdem die Kaffeekirschen auf Thihas Farm gepflückt wurden, werden sie gepulpt und dann für 48 Stunden in Tanks fermentiert. Nach drei Wochen Rösten in der Sonne werden sie in Berlin von FIRSTCRACK per Hand geröstet. Geschmacklich hat der Filterkaffee tolle Noten von Orangenblüten, Honig sowie Pfirsichen.